Irland
Irland hævder at være whiskyens fødested og er kendt for glat, trippel-destilleret whiskey. Efter næsten at være uddød i 1900-tallet, oplever irsk whiskey nu eksplosiv vækst med over 40 nye destillerier siden 2010.
Whiskykultur
Irish Whiskey har en stolt historie der går tilbage til 1100-tallet. Var verdens mest populære whisky før prohibition. Nutidens irske whisk ey-renæssance kombinerer tradition med innovation.
Regioner
Traditionelle stilarter
Whiskytyper fra Irland
Irish Whiskey
Irish Whiskey er kendt for sin glatte, lette og let tilgængelige karakter. Typisk trippel-destilleret og ofte uden tørv, hvilket giver en blødere og mere frugtig smag end Scotch.
Single Pot Still Irish Whiskey
Single Pot Still er en unik irsk whiskykategori lavet af en blanding af maltet og umaltet byg, destilleret i potstills. Giver en krydret, olieagtig karakter der adskiller sig fra skotsk single malt. Redbreast og Green Spot er klassiske eksempler.
Destillerier i Irland
Jameson
Midleton · Grundlagt 1780
Jameson er verdens mest solgte Irish Whiskey med over 10 millioner kasser årligt. Grundlagt af John Jameson i Dublin, nu produceret i Midleton Distillery i Cork. Trippel-destilleret for maksimal glatte karakter.
Flagship:
Jameson Irish Whiskey
Teeling
Dublin · Grundlagt 2015
Teeling er Dublins første nye destilleri på 125 år. Familiedrevet af Teeling-brødrene (Walter Teeling grundlagde Cooley Distillery). Moderne boutique-destilleri i hjertet af Dublin (Newmarket Square). Innovative cask finishes: rum, wine, stout casks. Teeling Small Batch vandt 'World's Best Irish Whiskey' 2019.
Flagship:
Teeling Small Batch